Почему у Вас такое дорогое масло?

У нас действительно дорогое масло - дороже, чем у конкурентов. Связано это с тем, что мы используем технологию прессового отжима, она менее эффективна по сравнению с другими (экстракционными) технологиями, а значит, более затратная. Прессованием мы получаем выход масла из семян амаранта всего один процент. Тогда как экстракция позволяет извлечь из семян все масло. Мы используем прессовый отжим не потому, что не можем наладить экстракционное производство амарантового масла, а потому, что это единственный способ сохранить все ценные компоненты масла в их натуральном, природном виде.

Что касается экстракционного масла, побочным явлением при его получении является высокие кислотные и перекисные числа масляного экстракта (что недопустимо по показателям безопасности). Поэтому чтобы продукт был безопасен, его многократно разбавляют другим маслом (более дешевым и более безопасным, оно может быть прессовым, а может быть рафинированным). При этом концентрация сквалена в этой смеси (а также фосфолипидов, токоферолов (витамина Е) и прочих сопутствующих маслу (и полезных для организма) веществ, если они переживают очистку экстракта) снижается пропорционально степени разбавления.

В итоге покупатель получает продукт, который "с натяжкой" можно назвать "масло с добавлением амарантового", а продавец называет его "масло амаранта". В лучшем случае продавец уведомляет клиента о том, что продукт содержит другое масло. Как правило, это выдается "под соусом", что 100% амарантовое масло нельзя употреблять в пищу, и его специально разбавили другим "полезным" маслом. Опять же в лучшем случае продавец сообщает о концентрации в его продукте сквалена и о том, в каких пропорциях смешаны масла. Но это редкость.

Обычно надпись "амарантовое масло" никак не расшифровывается, а о составе просто не сообщается.

Теперь немного экономики.

На сегодняшний день стоимость семян амаранта составляет примерно 60р./кг. Переработка и транспортные расходы - примерно 20% от стоимости сырья.

Тоесть при выходе масла в 1% (прессовый отжим) себестоимость 1 л (без учета расходов на рекламу, административных, накладных расходов, стоимости упаковки, сертификации, всевозможных налогов и т.д.) составляет 60 * 100 + 0,2 * 60 * 100 = 7200 р./литр.

При экстракции выход масла до 6%. Максимум в смеси масел с амарантовым, что нам встречалось (если верить производителю) амарантового масла одна доля из пяти. Добавим те же затраты на производство, что и при прессовом способе (по факту они меньше, т.к. технология проще, оборудования и людей требуется меньше).

60 * 100 + 0,2 * 100 = 7200 р./ 6 литров или 1200 р./литр амарантового масла

Т.к. амарантового масла – 1 часть, а неамарантового – 5 частей, то в 1 литре смеси масел стоимость амарантового составит 200р.

Получается, что литр "масла" без учета стоимости "балласта" - масла, которым разбавляют амарантовое, стоит 200р.

Потратив столько же на упаковку, расфасовав масло по 100мл, его будут продавать по 500р. (а себестоимость - максимум 50р.). А часть сверхприбыли можно пустить на рекламу, чтобы в итоге больше заработать.

Зато мы владеем патентами на производство и в России знаем об амаранте больше, чем кто-либо. Мы сотрудничаем со всеми российскими учеными, имеющими хоть какое-то отношение к амаранту. Мы занимаемся исследованиями свойств амаранта и продуктов на его основе. Мы пытаемся знакомить людей с результатами наших исследований, знакомить их с амарантом - культурой прошлого и будущего.

Выбор - за Вами!

Предыдущий вопрос

Следующий вопрос