Орден Амаранта

В судьбе амаранта есть одна удивительная страница, не связанная с инками или майя. История приводит нас к нашим северным соседям, — в Швецию. Королева Швеции Христина часто встречалась со своим любовником, испанским послом дон-Пимантелли, при водяной мельнице Амарант. Здесь шведы мололи семена амаранта. В память об этих романтических свиданиях и был учреждён в 1653 году этот необычный орден для 15 рыцарей и 15 дам. Знаком этого ордена стал венок из амаранта, на котором красовалось эмалевое изображение цветка и две сплетенные и перевернутые буквы «А». На голубой ленте золотом был выткан девиз ордена: Dolce nella memoria (на долгую память). Ритуалы этого ордена овеяны романтикой и таинственностью, согласно которым, члены этого ордена обедали каждое воскресенье вместе с королевой. Правила ордена были довольно жесткими. Кто вступал в орден холостым, должен был им остаться; женатые же, овдовев, не имели права жениться вновь. Но по принятии королевой католицизма, в 1656 году, орден этот был уничтожен, но красивая и романтическая история сохранилась. Легенда сохранила и кухню тех обедов. Ели различные каши из амаранта, подавали напитки из амаранта. Холодные первые блюда, сродни нашим весенним окрошкам. Но шведы есть шведы, у них своя кухня. Рецепты продукции из амаранта от отечественных кулинаров Вы можете найти в разделе Применение амаранта.

Авторы: Г.Александров, В.Кушнир

Источник: http://blogs.privet.ru/

Другие новости и интересные факты об амаранте Вы можете найти в разделе Новости