Кормовой амарант в условиях засухи 2010г в Воронежской области

Амарант превзошел кукурузу не только по урожайности, но и по качеству корма, и в условиях изменения климата заслуживает большего внимания, так как он устойчив к повышенным температурам, экономно расходует воду в условиях засухи.

Амарант - теплолюбивое растение. Лучшей температурой воздуха для его роста и развития считается 25-35 ⁰С. Через 3-4 недели после всходов интенсивность роста может достигать  5 см в сутки.

Амарант устойчив к повышенным температурам. У амаранта при температуре 40 ⁰С фотосинтез идет интенсивно. Он имеет низкую величину транспирации воды, что позволяет ему экономно расходовать влагу в условиях засухи. На образование  одного и того же  количества сухого вещества амарант расходует в среднем в 2 раза меньше воды по сравнению с зерновыми и в 3 раза  меньше по сравнению с бобовыми.

Амарант в отличие от многих однолетников после полной остановки роста в период засухи легко восстанавливает его при наступлении благоприятных условий. Поэтому он считается перспективной культурой для условий когда кратковременные засухи приводят к существенному недобору кормов из традиционных культур.

В условиях засухи летом 2010 года из-за отсутствия доступной  влаги в почве рост растений и развитие останавливались и вызревание зерна всех сортов наступило только в сентябре, хотя в 2009 году  уборку амаранта на зерно проводили в 3-ей декаде августа.

Амарант это не чудо-культура», не просто «сорняк», который сам вырастет. Она не терпит технологического невежества, требует хорошей подготовки поверхности поля и прежде всего чистые поля от сорняков. В изменившихся климатических условиях главное условие – сбережение влаги в почве, т.к. он чувствителен к недостатку влаги в период прорастания и появления всходов.

Некоторые руководители рассчитывали на летний поукосный посев амаранта после однолетних трав, но высеянные в пересушенную почву семена всходов не дали и дать не могли.

Есть примеры, где получен  достаточно хороший урожай амаранта. В условиях ООО «Рассвет» Павловского района получена урожайность зеленой массы  более 300ц/га в фазе начала выметывания. (Кукуруза на соседнем поле дала урожай меньше почти в 2 раза).

На Воронежской опытной станции в пойме реки Осередь на опытных делянках с применением удобрения аммиачной селитры была получена урожайность сорта гигант 650 ц/га зеленой массы, урожайность зерна этого же сорта 34 ц/га. В условиях Эртильского района получена биологическая урожайность около 2 т/га зерна амаранта сорта Воронежский.

Для получения хорошего урожая надо вносить удобрения даже на плодородных почвах. Прибавка зеленой массы за счет удобрений составляет до 40%. Наиболее эффективное влияние на урожай зеленой массы оказывают азотные удобрения.

Анализы,  проведенные в агрохимцентре «Воронежский» показывают преимущество зеленого корма из амаранта по питательности (таблица).

Таблица - Качество зеленой массы амаранта в сравнении с кукурузой

Зерно амаранта тоже используется на корм животным. Содержание белка в зерне амаранта 16-18,5, что значительно выше, чем у основных зерновых культур. Содержится 18 аминокислот, среди которых 38% - незаменимые. Содержание лизина превосходит в 2 раза пшеницу и в 3 раза – просо. Содержание жира в семенах в 1-3 раза больше, чем у зерновых культур, причем 70-80% жира составляют ненасыщенные жирные кислоты.

Жмых амаранта является одним из ценных компонентов для получения идеального белка согласно требованиям FAO/ВОЗ.

Таким образом, амарант превзошел кукурузу не только по урожайности, но и по качеству корма, и в условиях изменения климата заслуживает большего внимания.

Получить информацию об амаранте на корма Вы можете в статье Кормовой амарант.

© Л.А. Мирошниченко - директор ООО «Русская Олива», к.б.н.

© Л.И. Саратовский - доцент Воронежского государственного аграрного университета

© ООО «Русская Олива»

При копировании материалов с сайта www.rusoliva.ru полностью или частично ссылка на сайт www.rusoliva.ru обязательна